Trong nước ép cà rốt có những dưỡng chất gì?

Cà rốt tốt cho mắt

Nước ép cà rốt rất giàu beta-carotene và vitamin A. Beta-carotene được biết đến là một trong những nhóm sắc tố thực vật, có tác dụng chống oxy hóa. Khi vào cơ thể, loại chất này sẽ được chuyển hóa thành Vitamin A.

Đặc biệt, nước ép cà rốt chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và chứa rất ít carbs và calo. 1 ly nước ép 240ml gồm:

* Lượng calo: 96

* Carbs: 22 gam

* Chất đạm: 2 gam

* Đường: 9 gam

* Chất xơ: 2 gam

* Chất béo < 1 gam

* Kali: đáp ứng 15% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày

* Vitamin A (như tiền vitamin A): đáp ứng 255% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày

* Vitamin C: đáp ứng 23% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày

* Vitamin K: đáp ứng 31% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày

Tác dụng của nước ép cà rốt đối với sức khỏe

Nước ép cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.Tìm hiểu ngay những lợi ích “vàng” của loại thức uống này nhé:

Vitamin A trong cà rốt tốt cho mắt

Cà rốt rất giàu vitamin A giúp tăng cường sức khỏe thị lực. Bên cạnh đó, hàm lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh trong cà rốt giúp giảm nguy cơ mù lòa và ngăn ngừa các bệnh về mắt hiệu quả.

Giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư

Các hợp chất beta carotene, polyacetylenes và lutein trong nước ép cà rốt có tác dụng chống lại các tế bào ung thư bạch cầu. Uống nước ép cà rốt giúp tăng nồng độ β-carotene giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư vú. Tiền chất vitamin A trong thức uống này giúp ngăn ngừa ung thư da.

Làm đẹp da

Các vitamin và khoáng chất trong nước ép cà rốt, đặc biệt là các chất chống oxy hóa giúp kích thích sản xuất collagen, tăng sự đàn hồi và sức mạnh cho da, ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ da hiệu quả. Ngoài ra, Beta carotene trong nước ép giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.

Hỗ trợ quá trình thải độc gan

Trong nước ép cà rốt chứa carotenoid có khả năng thúc đẩy sức khỏe của gan và giải độc gan hiệu quả. Thành phần cà rốt chứa đến 88% là nước, vì vậy thức uống này còn có tác dụng giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch

Vitamin A có trong nước ép cà rốt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể sản xuất collagen, chữa lành vết thương và góp phần giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn.

Cách hấp thụ toàn bộ vitamin trong cà rốt

Cách chế biến nước ép cà rốt thơm ngon

Cách chế biến nước ép cà rốt bằng máy ép chậm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

* 2 củ cà rốt

* 1 ít đá viên

* 1 muỗng cà phê đường

Cách chế biến

* Bước 1: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt phần cuống. Sau đó cắt cà rốt thành các khúc nhỏ (bạn có thể để nguyên củ).

* Bước 2: Cho lần lượt cà rốt đã cắt khúc vào máy ép chậm để ép lấy nước cốt. Cho phần nước ép thu được vào ly thủy tinh, thêm đường vào khuấy đều. Vì nước ép cà rốt đã có vị ngọt tự nhiên rồi nên bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị nhé.

* Bước 3: Thêm một ít đá viên và bạn đã có một ly nước ép cà rốt bổ dưỡng, thơm ngon, sắc cam bắt mắt nhìn là muốn uống ngay.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng máy ép chậm để cho ra nhiều nước ép hơn, đặc biệt loại máy này giúp giữ đến 99% vitamin và các khoáng chất trong trái cây, nước ép không bị oxy hóa hay bị phân tầng. Khi chọn mua bạn cần xem nhiều review máy ép chậm nào tốt thật kỹ lưỡng, so sánh nhiều dòng máy để chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Cách sử dụng nước ép cà rốt hợp lý tốt cho sức khỏe

Nước ép cà rốt bổ dưỡng, nhưng lạm dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ như rối loạn kinh nguyệt, vàng mắt, vàng da, khó tiêu, thậm chí là ngộ độc.

Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 2 - 3 ly nước ép cà rốt mỗi tuần và mỗi lần uống chỉ khoảng 100ml là đủ. Nên uống nước ép sau bữa ăn khoảng 2 - 3h là lúc cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.

Kết luận

Với nhiều công dụng tuyệt vời, nước ép cà rốt xứng đáng có một vị trí quan trong trong thực đơn mỗi tuần của bạn. Truy cập ngay vào Vietreview để cập nhật thông tin mới nhất về sức khỏe cũng như các review chân thật nhất về tất - tần - tật những sản phẩm hot nhất trên thị trường.