Hầu hết người dân huyện Phú Lương đều biết câu nói trên khi nhắc đến những đặc sản một thời trên địa bàn huyện là gạo, ở xóm Phố Giá, xã Phấn Mễ và cá ở làng Đu, nay thuộc khu vực xóm Làng Lê, xã Động Đạt.

Ai đã một lần từng về xã Úc Kỳ đều không thể bỏ qua việc nếm thử vị ngon ngọt, đậm đà của món tương nếp ở nơi này. Đây là đặc sản được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một nguyên liệu quan trọng tạo nên sự khác biệt của tương nếp Úc Kỳ...

Nếu ai từng ăn bánh cuốn trứng vùng Cao Ngạn hẳn sẽ không quên được vị ngọt của nước hầm xương, bánh cuốn mềm và trứng gà ốp lòng đào béo ngậy.

Một thời, vẳng trong ồn ào của phố phường hay sự tĩnh lặng của đường làng có một âm thanh quen thuộc. Ai kem đê....Ai kem nào.... Những đôi mắt trẻ thơ sáng bừng như tín hiệu ấy là của riêng mình. Đứa nhìn theo chiếc xe đạp thồ chiếc thùng xốp, đứa chạy theo rồi quay lại với chiếc kem trên...

Nhắc đến nem chua, nhiều người chỉ thường nghĩ đến Thanh Hóa hay nem chua làng Vẽ (Hà Nội ), Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc) , Đông Ba (Huế)… mà ít ai biết trên đất Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua ngon không kém, đó là Đại Từ. Tuy nhiên không phải ở xã nào của Đại Từ cũng có mà nem chua chỉ...

Nhắc đến dưa bở ở Thái Nguyên nhiều người nghĩ ngay đến Đại Từ. Chỉ với khoảng 5.000 đ/kg,dưa bở Đại Từ trở thành món ăn mát.ngon, bổ, rẻ...trong cái thời tiết oi nóng đầu mùa hạ.