Độc đáo phiên chợ chè Phúc Xuân
Trên địa bàn tỉnh hiện có hàng chục chợ mua bán chè. Trong đó, chợ chè Phúc Xuân được đánh giá là một trong những chợ có quy mô lớn nhất về lượng chè đặc sản giao dịch và số người tham gia buôn bán thường xuyên. Chợ được hình thành cách đây 25 năm và họp mỗi tháng 9 phiên (vào các ngày 1,4,6,11, 14, 16, 21, 26 âm lịch). Trung bình mỗi phiên chợ chè Phúc Xuân, người dân mua, bán khoảng 1,2 tấn đến 1,4 tấn chè với mức giá từ 100 nghìn đồng đến 400 nghìn đồng/kg.
Người mua chè thường pha thử chè ngay tại chợ để đánh giá kỹ về chất lượng chè. Trong ảnh: Bà Nguyễn Thị Lan (ngoài cùng bên phải), chủ một đại lý chè trên địa bàn tổ 7, phường Thịnh Đán (T.P Thái Nguyên) pha thử chè tại chợ chè Phúc Xuân.
Chè đem đến chợ được đựng trong những bao ni-lon lớn có trọng lượng 20kg/bao. Sau khi kết thúc giao dịch, những bao chè này sẽ được chuyển tới nhiều địa phương trên cả nước.
Theo bà Nguyễn Thị Bích, chủ một đại lý chè trên địa bàn xóm Y Na, xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên), chè ngon phải là chè cho nước xanh vàng, đồng thời có rau chè sau khi pha đều nhau, uống có vị đượm…
